スポンサードリンク


この広告は一定期間更新がない場合に表示されます。
コンテンツの更新が行われると非表示に戻ります。
また、プレミアムユーザーになると常に非表示になります。

５０度洗いは食品！

２０１２年のムーブメントは「旨塩麹」と「食品の５０度洗い」が来ます。
塩麹の立役者のタカコ・ナカムラ先生と、今年、世界の常識を変えてしまう平山先生！
この最強タッグには誰もかないません。
特に「食品の５０度洗い」は、クローズアップ現代2月2日19時30分～20時で！！
えらいこっちゃ！！

2012/01/28(土) 23:02 佳川奈央 記事URL COM(0)

麹作り

そんなわけで、米を炊いて麹菌をつけて・・・と行程を撮影する。
実は、この行程を撮影させてくれる人は本物だ。
色々企業秘密があるのはわかるが、自分の仕事に自信を誇りを持っている人は隠さないのです。
逆に教えてくれる。これが本物なのです。
2012/01/26(木) 00:23 佳川奈央 記事URL COM(0)

山形～鈴木味噌さん

東京の雪はかなり大変だったみたいだけれど、雪国山形は全部雪だから大丈夫！
そんなわけで、タカコ・ナカムラ先生の塩麹本「旨塩麹のおいしいレシピ」の撮影です。
この塩麹は、知れば知る程深い！塩麹とは天然の調味料であり、身体に負担を与えず、麹は日本人向きの整腸剤にもなるのです！味噌とか日本酒とか、所謂Made in Japanは素晴らしいものばかり！今こそ見直すべきなのです。日本人にはヨーグルトではなく麹！ワインではなく日本酒！なのです。
2012/01/25(水) 00:00 佳川奈央 記事URL COM(0)

純豆腐チゲ

撮影おわったので、純豆腐チゲいただきます！寒いのでたまりません！
2012/01/12(木) 20:55 佳川奈央 記事URL COM(0)

駅前

駅前の心ばかりの電飾。
ちんまりやるなら、何もしない方がよいなと思うのだが。。
点滅するだけの電気よりも、一本のローソクの揺らぎの方が、遥かに安上がりで暖かい。

2011/12/25(日) 23:34 佳川奈央 記事URL COM(0)

光

冬は歩道の陽と影を踏みながら歩くのが気持ちいい。
もう２１日だ。
2011/12/21(水) 22:35 佳川奈央 記事URL COM(0)
スポンサードリンク


この広告は一定期間更新がない場合に表示されます。
コンテンツの更新が行われると非表示に戻ります。
また、プレミアムユーザーになると常に非表示になります。