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生米麹!
本日、すずき味噌店の米麹を入手!!先週売り切れで買えなかったので、とても嬉しいのです!この生麹で旨塩麹が決まってしまうのです。明日は仕込むのだ。
2012/06/26(火)
23:04
佳川奈央
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塩麹から旨塩麹へ!5刷り!
「旨塩麹のおいしいレシピ」5刷り決定です!これは日曜日の朝日新聞の広告です。そんなわけで、今日また新たな企画会議で、一冊、10月発売が決まりました。
2012/06/08(金)
23:38
佳川奈央
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旨塩麹の究極の使い方
旨塩麹もいい具合に出来ているので、今日は究極の食べ方を書きます。といってももう写真に写っている通りトンカツが最高なのです!今まで何十通りもためしてきたけど、トンカツ+旨塩麹は目からウロコです!
2012/06/06(水)
23:36
佳川奈央
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ナカムラ先生と平山先生
タカコナカムラ先生は旨塩麹。平山先生は50℃洗い。
正しいことを言い続けてきた二人が、今大ブレイクしていることは大変嬉しいことです。
そんな二人に肖るのです!
2012/06/03(日)
23:06
佳川奈央
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ブログやらFacebookやら・・・
食べ物の撮影は時間勝負。出てきてから一分以内に撮らなければ、いくら小手先のCGで直しても美味しそうには見えないし、シズル感も消えてしまいます。なので撮影し終わってすぐにブログ用の写真を撮ってもらっている「図」なのです。
2012/05/31(木)
21:24
佳川奈央
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ディスプレイ
冷蔵庫以外に置く野菜も、きれいにディスプレイしてあげると使いやすいし可愛いのです。
2012/05/20(日)
23:53
佳川奈央
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