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前菜

イタリアンの前菜です。
肉系の前菜はお腹がすいている時にはありがたい。
2012/09/04(火) 23:49 佳川奈央 記事URL COM(0)

超カンタン！魔法の５０℃洗い！

出ました！というより出てます。「超カンタン！魔法の５０℃洗い～今すぐできる温度計付き」（徳間書店）物凄く使いやすくて正確なカード式温度計付き！こだわったからS社とは全然違う！
自分の企画が本になるのはとてもうれしいです。表紙が最高に素敵でしょ？
2012/08/21(火) 23:26 佳川奈央 記事URL COM(0)

美味しそう！

何か、入道雲って美味しそうに見えるのは自分だけ？
2012/08/18(土) 20:30 佳川奈央 記事URL COM(0)

秋食冬食

食の世界も、もう秋冬に入って来ました。食材探しが大変です！
2012/08/01(水) 00:52 佳川奈央 記事URL COM(0)

らっきょう仕込み

久しぶりに午後は休みとなったので、前からやりたかった「らっきょう」を仕込む。
タカコ先生に教わった通り、５０度洗いしてから６５度で２０分程低音スチーミングする。その前に根と先っちょはきるのだが、２キロ近くのらっきょうを仕込んでいたら２時間近くかかってすごく疲れた！！
最後はらっきょう酢を入れて冷蔵庫に寝かした。
う～ん、これだけしっかりやると「大切な人に食べて欲しい♡」とは全く思わない！自分だけで美味しくいただこう！と思ってしまうのが本音だ！
2012/07/23(月) 21:15 佳川奈央 記事URL COM(0)

夏メニュー

今だけメニューです！涼しそう！
2012/07/20(金) 22:37 佳川奈央 記事URL COM(0)
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