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鎌倉を極める8

料理ができるのを待ってる時間に、椅子に座って、お客さんの目線で色んなものを撮ってみる。木製の砂糖壷にかかっている光がいいね。
2013/07/05(金) 23:56 佳川奈央 記事URL COM(0)

鎌倉を極める５～鮨

何とイカである。もう何も言うことは無いが、ここの大将が素晴らしい！！最近の若い者は・・な話になってしまうが「がたがた理屈を言う前に、旨いもの作ってみろ！」とか「１０年２０年で一端のフリをするな」とかなかなか爽快！！ナベツネや石原慎太郎、橋下市長など異論はあるだろうが、世の中に「必要悪」があるなら「必要親父」もあっていいのです。例えば、ランバ・ラルのような・・・
2013/07/02(火) 23:20 佳川奈央 記事URL COM(0)

鎌倉を極める！金目鯛の紅

駿河湾産、最強の金目鯛と野菜の煮付けを撮る。
窓から入ってくる光をレフ版で拾って、後ろのライトの赤を足してみたが、背景の赤は○か×か？雪ノ下La*Luceにて。
2013/07/01(月) 21:53 佳川奈央 記事URL COM(0)

鎌倉を極める！

「鎌倉を極める！」がいよいよ始まりました。しばらく鎌倉通いですが、一件目のフレンチからして凄い！鎌倉山という場所のせいもあると思うが、パテの盛りつけのセンスが強烈！！全てを突き抜けて芸術になっていて、乗せて前衛的ですらある。ウ～ん。。。鎌倉シェフたちとの戦いは始まったばかりだ。
2013/06/24(月) 01:37 佳川奈央 記事URL COM(0)

ミニトマト

本庄で買ったミニトマトがここまで大きくなりました。赤くなってきたトマトが、愛しくてたまりません！やはり食べれるものを作るのは農耕民族にとって喜びなのです。

2013/06/15(土) 23:17 佳川奈央 記事URL COM(0)

おせち！

今までで一番早いおせちの撮影と食事でした。今やおせちを重で買うのが当たり前になりつつあるが、このおせちは保存料使わず無添加！おまけに中国系食品は一切使っていない本物！まだ詳細は書けないが、いずれしっかり報告する。
2013/06/14(金) 01:52 佳川奈央 記事URL COM(0)
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