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嚥下食

嚥下食（えんげしょく）のレシピの撮影をすることになりました。嚥下食とは、飲みこむのが困難な人のためのレシピで、簡単に言ってしまえば食品をミキサーで細かくしてからゼリー状に再構築するもの。２０２５年には高齢者が３０％になります。確実に病院不足になるので、その時の準備を私たちはもう始めなくてはならないのです。まずは食から。
2013/07/23(火) 09:50 佳川奈央 記事URL COM(0)

鎌倉を極める！１３カレー

絶妙なタイミング、で毎日行列だった小町通りのキャラウェイに並ばずに入れた。帰りにはごっそり行列であったよ。
2013/07/14(日) 21:51 佳川奈央 記事URL COM(0)

鎌倉を極める！１２～穴子

穴子丼旨し！！
2013/07/12(金) 00:30 佳川奈央 記事URL COM(0)

鎌倉を極める！１１～デザイン

本日のラストカットは、またまたシェフとの対決となった。結果、こちらの負け。悔しいが素晴らしい。
2013/07/11(木) 22:16 佳川奈央 記事URL COM(0)

鎌倉を極める！１０～食す！！

撮影後の料理は、書く手前、味見をしなくてはいけないので食べるのです。もちろん書き手一人では無理なのでカメも参加！もちろん完食。毎回、おいしくいただいております！
2013/07/10(水) 21:07 佳川奈央 記事URL COM(0)

どらやき！

本日はどらやきの撮影！一発勝負なので、納得いくまで何回もどらやきを割り続けるのです！
2013/07/08(月) 23:31 佳川奈央 記事URL COM(0)
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