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今年のらっきょう

今年もらっきょうを漬けます！もちろん５０度洗いをしっかりして、７０度で低温スチーミングを３０分します。昨年は５キロ漬けて、皮を剥きながら気が遠くなったので、今年は控えめに。おまけに昨年夏に冷蔵庫が壊れて、冷蔵庫を交換する時に、野菜室にラッキョウ瓶が入ったままで引き取ってもらうという信じられないミスをしてしまったのは悲しい思い出です。写真は蓋を乗せる前の低温スチーミングの準備。
2014/05/30(金) 23:50 佳川奈央 記事URL COM(0)
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