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おうちでできる「えんげ食」発売！

出ました！「おうちでできる「えんげ食」」（ナース専科BOOKS）発売です！嚥下食の本の中では、わかりやすい最高峰の本です。年を取ると食べ物が飲み込みにくくなり、嚥下機能が衰えてきます。しかし食は目からという言葉の通り、見た目のおいしさはとてつもなく重要なのです。
2013/12/03(火) 21:28 佳川奈央 記事URL COM(0)

旨塩麹（うましおこうじ）

やっと最強の麹を手に入れる！結局、ホールフード協会でも買えず、銀座の山形物産館で買ったのだが残り五つ！！なので三つ買って２リットルの旨塩麹が完成。これで免疫能力も上がり、寒さも簡単に乗り切れるわけです。色々ためしてみたが、塩麹を作る時はこの「すずき味噌」の麹が最強に上手いのだ。
2013/11/26(火) 22:09 佳川奈央 記事URL COM(0)

吉祥寺終了

１８０店舗を食べ尽くした吉祥寺の撮影も終わった。スタジオでじっくりライティングをして、何か難しいことを考えているふりをしつつ、どっしり撮影するのもよいが、やはりフットワーク軽く飛び回らないと時代の動きも読めないし、一日六食くらい楽勝にこなせなければカメは終わり！今回も収穫は多かった。来年２月発売！！
2013/11/20(水) 21:48 佳川奈央 記事URL COM(0)

吉祥寺・雑貨

吉祥寺は食事処だけではなく、雑貨屋さんも多い。お店の好みで色々集めているので、個性的なiphoneカバーや名刺入れなどがあって面白い。見ているだけで時間が過ぎてしまう。吉祥寺の旅ももうすぐ終わる。
2013/11/15(金) 23:09 佳川奈央 記事URL COM(0)

甘いもの好き

いよいよ終盤に近づいてきた吉祥寺の日々。撮影もしたが個人的に好きで毎日一個以上は食べていたメープルハウスのシュークリーム。旨いのだよ。でも世界一美味しいケーキ屋さんは教えない！
2013/11/14(木) 22:19 佳川奈央 記事URL COM(0)

寒夜

吉祥寺も駅前ネオンが始まった。東京の街中にもネオン大会をやっているが、どれも中途半端な規模でやっているので田舎っぽい。薄暗いローソクの灯りでも、東京の街は充分表現できるはずなのだが。
2013/11/13(水) 19:52 佳川奈央 記事URL COM(0)
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